El grup d’investigació Nutren Nutrigenòmics de la Universitat de Lleida (UdL) està estudiant els efectes d’unes galetes elaborades amb fibra de ceba per reduir els índexs de colesterol dolent (LDL) i fer apujar el bo (HDL). Aquesta empresa ha participat en diferents rondes de finançament organitzades per Globalleida i ha tingut accés a la societat Globalleida d’inversions. Si els efectes d’aquesta fibra de ceba, que ja està patentada amb el nom de Fibracep, obtenen els efectes desitjats, l’empresa la comercialitzarà a través d’aquestes galetes o d’un altre producte alimentari, segons va explicar l’investigador que dirigeix el projecte, José Serrano. Està previst fer l’estudi amb 120 persones d’entre 35 i 65 anys que tinguin un colesterol alt i sobrepès o obesitat lleu. Així mateix, i a banda de fer-li’s proves analítiques per comprovar els nivells de colesterol, també se’ls hi farà un estudi dels bacteris del còlon i un estudi genètic.
