Quatre empreses del sector de la biotecnologia han participat avui en el programa empresaris de Ràdio Lleida-Cadena SER, emès des de l’aula de formació del CEEILleida. Es tracta de les empreses Biomeb, el Centre d’Estudis en Genòmica i Nutrició, ubicats tots dos al Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida (PCiTAL); Espirulina.BIO, instal·lada al CEI Almenar, i DàLiT Natura, instal·lada en el CEI Cervera. Podeu escoltar el programa en aquest enllaç.
Elias Daura, de Biomeb ha explicat que es tracta d’una empresa biotecnològica, spin off de la Universitat de Lleida, que té com a missió facilitar una medicina personalitzada, posant al servei de la societat nous productes i serveis que signifiquen un avenç en la prevenció, el diagnòstic i el tractament personalitzat de diferents patologies. Des de la seva constitució, BIOMEB s’ha dedicat a desenvolupar les proves de concepte i estudis clínics necessaris per a acostar al mercat els seus primers productes: Well B®, Fit B® i FIBRACEP®. En els últims mesos s’ha començat a comercialitzar Fibracep un nou producte 100% natural que arriba al mercat després de cinc anys d’estudis científics que avalen els beneficis per a persones que tenen la síndrome metabòlica i presenten un colesterol alt, un nivell baix del denominat colesterol bo, nivells alts de triglicèrids a la sang, hipertensió o tenir un perímetre de cintura considerable derivat d’un excés de greix. Aquesta síndrome augmenta el risc de patir patologies cardiovasculars i la diabetis tipus 2. Biomeb ha participat en diferents Rondes de Finançament organitzades per GLOBALLEIDA amb entitats tant públiques com privades i, en concret el projecte Fibracep ha rebut finançament de la Societat Globalleida Inversions S.A
David de Lorenzo es director tècnic de l’àrea de Genòmica Personal en NIMGenetics. Des de maig de 2016 és el director tècnic de l’àrea de Genómica Personal de la empresa NIMGenetics, situada en el Parque Científico de Madrid. És llicenciat en Ciències Biològiques per la Universitat de Navarra amb la qualificació de Premi Extraordinari al millor expedient acadèmic de la seva promoció i Doctor cum laude pel Departament de Genètica de la Universitat de Barcelona. Ofereix conferencies i cursos en un ampli ventall de temes relacionats amb les àrees de la Genòmica Personal i la Nutrigenòmica. Centre d’Estudis en Genòmica y Nutrició al PCiTAL de Lleida. Ha estat investigador d’un dels millors centres d’anàlisi del genoma humà, el Human Genetics Center de Houston, EUA., I professor de la prestigiosa universitat Ludwig-Maximilians de Munic, Alemanya. Posteriorment es va incorporar a la Facultat de Medicina de la Universitat de Lleida com a professor de Genètica Humana i Nutrigenòmica, on també va ser part d’una iniciativa tipus spin-off d’aquesta universitat, anomenada Diagnòstic Molecular Dietari SL, per proporcionar recomanacions nutricionals personalitzades basades en biomarcadors genètics i metabòlics. Expert en la comprensió de les bases genètiques de les malalties complexes, s’ha especialitzat en l’estudi de l’efecte que les interaccions entre el genoma i els factors ambientals com la nutrició té en aquestes malalties. És membre de la Societat Espanyola d’Assessorament Genètic (SeaGen), de la Societat Espanyola de Genètica (SEG) i de l’Associació Espanyola de Genètica Humana (AEGH).
Espirulina Bio empresa del sector de la Biotecnologia serà pionera en produir espirulina un cianobacteri que s’utilitza en dietes per perdre pes i també per combatre la malnutrició, la microalga més famosa del món. L’espirulina és una alga microscòpica de color blau-verd que constitueix un aliment concentrat natural. És la microalga més cultivada al món amb prop de 90.000 tones l’any. Creix a la Terra des de fa 3.500 milions d’anys. La ONU la va catalogar a l’any 1996 com “un dels millors aliments pel futur de la humanitat“, actualment contribueix a millorar la salut de les persones i el planeta. Joan Solé, vinculat a la producció fructícola i promotor de la primera granja a Lleida dedicada a produir aquesta microalga, tenen previst començar la comercialització i distribució durant la primavera del 2019, amb una producció estimada de 200 kg amb un PVP aproximat de 200€/kg, en tan sols 200 metres quadrats de superfície productiva (aquest és el tercer projecte d’aquest tipus que es tramita a Catalunya. S’han autoritzat dos, un a Tarragona, que encara no està en marxa, i un altre a Cardedeu que ja funciona i comercialitza des d’aquest any). A la granja d’Almenar, l’espirulina s’elaborarà de forma artesanal a baixes temperatures per conservar i optimitzar totes les seves propietats en el procés de deshidratació. Actualment la que es comercialitza és industrial, elaborada i assecada a altes temperatures fet que fa perdre la majoria de les propietats en el procediment. L’espirulina s’elabora en recipients de vidre d’uns 30 o 40 centímetres de profunditat. A l’aigua es multiplica i mitjançant el procés d’assecat i deshidratació es solidifica.
Ramon Gené, de DÀLIT NATURA ha explicat que aquesta és una empresa de productes naturals ecològics. Boles Energètiques i llavors activades ubicada al Cei Cervera. Al 2014 en el certamen Premio ECOVIURE van estar guardonats al millor producte BIO En aquest cas, la millora en el procés de l’elaboració per a la producció dels seus productes alimentaris aplicant la tecnologia va suposar una oportunitat de negoci. Actualment elaboren els seus productes en una nau industrial al Cei Cervera i es venen entre d’altres establiments als supermercats Sclat. L’elaboració dels productes Dàlit Natura, naturals i ecològics es fan mantenint la filosofia del “raw food” o alimentació viva, una manera d’alimentar-se mantenint la naturalesa dels compostos bioquímics dels aliments. Per preparar o processar els aliments utilitza el Slow Torrat a baixa temperatura “cuina sense foc”. D’aquesta manera, es conserven al màxim la qualitat dels nutrients que, (si es fa de manera convencional es deterioren les seves qualitats, quan la calor eleva la seva temperatura interna per sobre d’uns 45 ° C). A partir d’aquesta temperatura, els compostos que conformen els aliments comencen a perdre les seves propietats, especialment, els enzims i les vitamines. Les PROTEÏNES NATURALS són sempre millors que els sintètics.
David de Lorenzo
Elias Daura
Ramon Gené
Joan Solé
